Dans les marmites de Nell

Une recette très appréciée par toute la famille, facile à faire, ne pas hésiter à la tenter vous ne serez pas déçus.

Ingrédients pour 6 personnes:

9 plaques de lasagnes

1 kg de poireaux

150 g de saumon fumé

1 litre de lait 1/2 écrémé

80 g de farine

20 g de beurre

sel, poivre, muscade

60 g de gruyère râpé

1 bouillon cube de légumes

Mode de Préparation:

Émincer les poireaux nettoyés finement et les faire cuire 20 minutes dans le bouillon de légumes.

Bien les égoutter, réserver.

Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre puis en ajoutant la farine pour faire un roux et incorporer au fur et à mesure le lait, en fouettant toujours.

Saler, poivrer, ajouter la muscade et laisser cuire la béchamel 10 minutes sans cesser de mélanger avec un fouet.

Effectuer le montage des lasagnes en commençant par un peu de béchamel, recouvrir de feuilles de lasagnes puis d'une couche de poireaux, de lanières de saumon fumé, d'une couche de béchamel, des plaques de lasagnes......jusqu'à épuisement des ingrédients.

Terminer par une couche de béchamel et saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner à 180°C pendant 40 minutes.

Déguster bien chaud tel que ou accompagné d'une salade de tomates.