Dans les marmites de Nell

Ces lasagnes sont excellentes, une recette à tester sans hésiter !

Ingrédients pour 6 personnes :

1kg d'épinards congelés

250g de ricotta

sel, poivre, muscade

12 feuilles de lasagnes

4 darnes de saumon

4 tranches de saumon fumé 

1 litre de lait 1/2 écrémé

50g de beurre

80g de farine

40g de gruyère râpé 

Mode de préparation :

Faire cuire les épinards surgelés à la vapeur.

Bien essorer les épinards, saler, poivrer, ajouter la ricotta et bien mélanger.

Préparer la béchamel: faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, bien fouetter et ajouter petit à petit le lait.

Faire cuire 5 minutes, sans cesser de remuer, saler, poivrer, ajouter la muscade.

Découper les pavés de saumon crus en cubes, sans la peau et détailler le saumon fumé en lanières.

Effectuer le montage des lasagnes en alternant les couches d' épinards, dés de saumon frais, lanières de saumon fumé, béchamel, pâtes à lasagnes.... jusqu'à épuisement des ingrédients et en terminant par la béchamel.

Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner 40 minutes à 180 degrés.