Dans les marmites de Nell

Les enfants font la grimace avec les endives au jambon, la solution est là! des courgettes en remplacement et les enfants se régalent!

Ingrédients pour 4 personnes:

4 courgettes

8 tranches de jambon blanc

50 g de gruyère râpé

40 g de farine

500 ml de lait 1/2 écrémé

sel, poivre, muscade

Mode de Préparation:

Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur, les laver et faire cuire à la vapeur une dizaine de minutes.

Enrouler chaque demi courgette cuite dans une tranche de jambon blanc et déposer dans un plat à gratin.

 A l'aide d'un fouet, mélanger la farine avec le lait froid dans une casserole, en veillant à ne pas faire de grumeaux.

Faire cuire cette béchamel allégée pendant 10 minutes, sans cesser de remuer. Saler, poivrer, ajouter la muscade.

Recouvrir les courgettes enroulées de jambon avec la béchamel.

Saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner à 180°C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Déguster bien chaud.