Dans les marmites de Nell

Délicieux, très parfumé!

Ingrédients pour 4 personnes: ( 4 PP/ personne en prenant 100g de lapin)

1 lapin

2 oignons

2 càs de moutarde

1 bouillon cube de volaille dilué dans 1 litre d'eau

8 carottes

sel, poivre, thym

Mode de Préparation:

Enduire chaque morceaux de lapin de moutarde et de thym.

Faire revenir dans une cocotte munie d'une feuille de cuisson, le lapin enduit en morceaux avec les oignons émincés.

Quand le lapin est doré, ajouter le bouillon de volaille dilué, saler, poivrer et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Ajouter les carottes épluchées et détaillées en batonnets et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Servir bien chaud avec des tagliatelles pour un plat complet.