Dans les marmites de Nell

Un plat familial, simple, complet et délicieux.

Ingrédients pour 6 personnes :

1 kg de chou-fleur congelé

250g de pâtes

150g de dés de jambon

30g de beurre

30g de farine

500ml de lait 1/2 écrémé 

sel, poivre, muscade

50g de chapelure

50g de gruyère râpé 

Mode de préparation :

Faire cuire le chou-fleur à la vapeur 20 minutes. Saler, poivrer.

Faire cuire les pâtes.Saler, poivrer.

Faire une béchamel en faisant fondre le beurre, ajouter la farine et diluer avec le lait 1/2 écrémé.

Saler, poivrer, ajouter la muscade et faire cuire jusqu'à épaississement sans cesser de remuer.

Dans un plat à gratin, alterner les couches de chou-fleur, pâtes, dés de jambon et béchamel.

Saupoudrer de chapelure et de gruyère râpé.

Enfourner pendant 30 minutes à 180 degrés.

Déguster bien chaud.