Dans les marmites de Nell

Comme des lasagnes mais les pâtes sont remplacées par des rondelles de pommes de terre. C'est une très bonne recette qui change un peu et qui est délicieuse accompagnée d'une salade verte.

Ingrédients pour 4/6 personnes:

500g de pommes de terre

1 grosse boîte de tomates concassées ( 400g)

1 oignon

1càs d'huile d'olive

250g de haché de bœuf

sel, poivre, herbes de Provence, persil

Pour la béchamel:

40g de farine

40g de beurre

600ml de lait demi écrémé

sel, poivre, muscade

40g de gruyère râpé

Mode de préparation:

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles fines. Saler, poivrer, ajouter du persil, bien mélanger.

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.

Ajouter le bœuf haché, saler, poivrer, parsemer d'herbes de Provence. Bien mélanger.

Ajouter les tomates concassées et poursuivre la cuisson 10 minutes en remuant de temps en temps.

Préparer la béchamel: faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine bien remuer pour obtenir un roux et diluer avec le lait. Bien mélanger à l'aide d'un fouet, saler, poivrer, ajouter un peu de muscade. Faire cuire la béchamel 10 minutes sur feu doux sans cesser de remuer.

Procéder au montage: déposer dans un plat à gratin beurré une couche de pommes de terres en rondelles, puis recouvrir de sauce bolognaise et de béchamel. Saupoudrer de gruyère râpé.

Poursuivre jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner 30 minutes à 160 degrés. Ne faites pas comme moi qui l’ai laissé un peu trop .

Déguster dés la sortie du four en accompagnement d'une salade verte ou d'une salade d'endives.