Dans les marmites de Nell

Un gratin c'est toujours sympa, bien croustillant sur le dessus et tout moelleux avec la purée onctueuse et le cabillaud!

Ingrédients pour 4 personnes:

750 ml de lait 1/2 écrémé

200 ml de crème à 5%

4 pavés de cabillaud

500 g de pommes de terre

sel, poivre, noix de muscade

1 cube knorr

30 g de chapelure

20 g de gruyère râpé

Mode de Préparation:

Dans une casserole, porter à ébullition le lait et la crème. Saler et poivrer.

Ajouter les pavés de cabillaud. Retirer du feu et laisser pocher pendant 10 minutes.

Égoutter le poisson et le couper en morceaux.

Faire cuire les pommes de terre épluchées, lavées et coupées en cubes pendant 15 minutes, dans le mélange lait//crème, ajouter sel, poivre, muscade et le cube knorr.

Enlever 3 louches du lait de cuisson et écraser les pommes de terre avec un presse purée, directement dans la casserole.

Dans un plat à gratin, répartir les morceaux de cabillaud, puis recouvrir de la purée de pommes de terre.

Mélanger la chapelure et le gruyère râpé et en saupoudrer le gratin.

Enfourner à 200°C pendant 15 à 20 minutes.