Dans les marmites de Nell

Une recette que je fais très souvent avec différents poissons, c'est un régal tout en légèreté.

Accompagner cette papillote de riz.

Ingrédients pour 2 personnes: ( 5 PP/ personne)

2 filets de cabillaud ( 120 g chacun)

1 poireau

2 carottes

1 bouillon de légumes

2 càs de moutarde

6 càs de créme fraîche à 5% 

sel, poivre

Mode de Préparation:

Emincer le poireau et les carottes finement.

Faire cuire les carottes et le poireau dans le bouillon de légumes pendant 10 minutes.

Egoutter les légumes, les saler, poivrer.

Ajouter la créme et la moutarde dans les légumes, bien mélanger.

Déposer les légumes sur deux carrés de papier sulfurisé.

Déposer les filets de cabillaud sur les légumes et fermer les papillotes bien hermétiquement.

Cuire les papillotes au four pendant 10 minutes.

Déposer les papillotes telle quelle dans les assiettes de service.