Dans les marmites de Nell

Evidemment avec une recette d'un grand nom de la pâtisserie on s'attend à se régaler et c'est bien la cas. Ces gaufres sont exquises.

Ingrédients pour 12 gaufres:

270g de beurre

330g de lait entier

310g de farine

1 pincée de sel

150g de blancs d'œufs

30g de sucre en poudre

2 càc de vanille liquide

Mode de préparation:

Faire fondre le beurre coupé en petits morceaux dans une casserole.

Ajouter la farine, le sucre en poudre, le sel et la vanille liquide. Bien mélanger. Diluer avec le lait entier.

Battre les blancs en neige ferme.

Les incorporer à la pâte délicatement.

Faire cuire les gaufres dans un gaufrier graissé quelques minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.

Déguster encore chaudes saupoudrées de sucre glace ou nappées de confiture, nutella, crème de marron...

Si il vous reste des gaufres, il suffit de les passer quelques minutes sous le grill du four ou au grille pain pour qu'elles retrouvent leur croustillant.