Dans les marmites de Nell

Un dessert convivial, familial et qui demande peu d'ingrédients!

Ingrédients:

Pour le caramel:

100 g de sucre en poudre

5 càs d'eau

Pour la semoule:

1 litre de lait 1/2 écrémé

100 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

150 g de semoule fine de blé

4 jaunes d’œufs

100 g de raisins secs

50 ml de rhum ambré

Mode de Préparation:

Faire macérer les raisins secs dans le rhum.

Faire le caramel avec le sucre et l'eau, et en napper le fond d'un moule à hauts bords, quand il a pris une belle couleur ambrée.

Cuire pendant 10 minutes la semoule dans le lait, en remuant sans cesse.

Ajouter les jaunes d'œufs, les sucres et les raisins macérés.

Verser la semoule aux raisins dans le moule caramélisé et enfourner au four au bain marie pendant 40 minutes à 180°C.

Démouler sur un plat de service quand le gâteau est encore tiède et réserver au frais jusqu'au moment de le déguster.