Dans les marmites de Nell

Une recette que j'ai trouvé sur le super blog: " la cuisine à Sassenay", que je n'ai pas suivi à la lettre puisque je l'ai customisée à la weight watchers! lol

Ingrédients pour 9 galettes: ( 3 PP/ galette)

350 ml de lait 1/2 écrémé

125 g de flocons de pommes de terre

4 portions de sylphide à l'emmental

2 oeufs

sel, poivre, muscade

Mode de Préparation:

Faire bouillir le lait avec le sel, le poivre et la muscade.

Hors du feu, verser les flocons de pommes de terre et remuer énergiquement.

On obtient une purée très compact.

Ajouter les œufs et les portions de sylphide.

Bien mélanger, le fromage doit fondre dans la purée.

Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, faire cuire les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté sur feu moyen.

Pour que les galettes soient bien rondes on peut utiliser un emporte pièce.