Dans les marmites de Nell

Recette extraite du livre de recettes weight watchers: " Les féculents source d'énergie".

Très appréciée par les enfants avec une salade verte!

Ingrédients pour 4 personnes: ( 8 PP/ pers)

160 g de spaghetti crue

1 càc d'huile d'olive

1/2 boîte de tomates pelées

3 oeufs

30 g de gruyère râpé allégé

sel, poivre

1 petit oignon

Mode de Préparation:

Faire cuire les spaghetti dans de l'eau bouillante salée.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.

Ajouter les tomates pelées, saler, poivrer.

Laisser mijoter tout doucement.

Ajouter les spaghetti égouttés aux tomates.

Dans un bol, battre les oeufs en omelette puis ajouter le gruyère.

Verser ce mélange dans la poêle et faire cuire la galette sur chaque face en écrasant les spaghetti à la fourchette jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Servir avec une sauce tomate et une salade verte.