Dans les marmites de Nell

Des galettes bien croustillantes à l'extérieur et bien moelleuses à l'intérieur!

Ces galettes accompagnent à merveille une viande rôti!

Ingrédients pour une 12aine de galettes:

2 kgs de pommes de terre

1 oignon

sel, poivre

Mode de Préparation:

Râper les pommes de terre crues ainsi que l'oignon.

Presser les pommes de terre râpées entre les mains pour enlever l’excédent d'eau. Saler, poivrer.

Faire cuire les galettes dans une poêle graissée pendant 10 minutes de chaque côté.

Il faut que les galettes soient bien dorées.

Réserver sur un plat de service et garder au four tiède, pour les maintenir chaudes.