Dans les marmites de Nell

Pour 4 cocottes individuelles

Ingrédients: ( 2 PP/ pers)

400g de carottes

200 g de pommes de terre

2 oeufs

1 càs de cumin en poudre

sel, poivre

Mode de Préparation:

Cuire au cuit vapeur les pommes de terre et les carottes en morceaux.

Ecraser les légumes afin d'en faire une purée. Saler, poivrer, ajouter le cumin et les jaunes d'oeufs.

Bien mélanger.

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer à la purée carottes pommes de terre, délicatement.

Déposer dans les cocottes individuelles et cuire au four 10 minutes.

Déguster dés la sortie du four.

Vraiment légère et aérienne cette mousse, nous nous sommes régalés!