Dans les marmites de Nell

J'ai trouvé cette recette sur le blog: " légèreté et gourmandises". Elle est vraiment surprenante et bien bonne!

Pour 3 personnes:

Ingrédients:

3 courgettes

80g de farine

1 oeuf

100ml de lait écrémé

sel, poivre

Mode de préparation:

Râper les courgettes avec la peau.

Ajouter la farine, l'oeuf et le lait. Saler, poivrer, bien mélanger.

Déposer une louche de la préparation dans une poêle munie d'une feuille de cuisson et cuire les pancakes environ 3 minutes sur chaque face.