Dans les marmites de Nell

Un délice, ces flans se marient très bien avec un poulet grillé.

Ingrédients pour 12 flans:

500g de choux-fleurs 

2 càs de crème fraîche épaisse 

4 oeufs 

2 càs de maïzena 

40g de gruyère râpé 

sel, poivre

Mode de préparation :

Faire cuire le chou fleur à l'autocuiseur.

Ecraser le chou fleur cuit, ajouter la maïzena, les oeufs, la crème fraîche, le gruyère râpé, sel et poivre.

Bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule à muffins en silicone.

Enfourner 25 minutes à 180 degrés.

Démouler délicatement et déguster bien chaud.