Dans les marmites de Nell

Des gaufres bien croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.

Parfait avec un poulet grillé.

Ingrédients pour 5 gaufres:

80g de flocons de purée 

1/2 sachet de levure chimique 

300ml de lait 1/2 écrémé 

3 oeufs 

sel, poivre 

50g de beurre 

50g de gruyère râpé 

Mode de préparation :

Faire chauffer le lait avec le beurre.

Ajouter les flocons de purée, mélanger, saler, poivrer.

Incorporer les jaunes d'oeufs, la levure chimique et le gruyère râpé.

Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation.

Verser la préparation dans les empreintes à gaufres en silicone et enfourner pendant 30 minutes.

Démouler, et remettre  au four 5 minutes pour qu'elles soient croustillantes.