Dans les marmites de Nell

Un peu d'exotisme! vraiment bon et frais!

Ingrédient pour 4 personnes: ( 4PP/ personne)

1/2 ananas

250 ml de lait 1/2 écrémé

2 œufs

1 càs de maïzéna

4 càs d'édulcorant en poudre

40 g de noix de coco en poudre

Mode de Préparation:

Eplucher la moitié d'ananas, le couper en petits dés et le réserver.

Dans un saladier, diluer la maïzéna dans le lait.

Ajouter les œufs, l'édulcorant et la noix de coco. Bien mélanger.

Incorporer les dés d'ananas.

Verser cette préparation dans un moule carré, recouvert de papier sulfurisé.

Cuire au four pendant 35 minutes à 180°C.

Déguster bien frais.