Dans les marmites de Nell

Un de mes dessert préféré!

Ingrédients pour 8 personnes:

Pour le caramel:

12 morceaux de sucre 

3 càs d'eau

Pour la crème:

1 litre de lait entier

6 oeufs

160 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

Mode de Préparation:

Faire un caramel et en napper un moule à cake ou plusieurs ramequins.

Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé.

Battre les oeufs en omelette avec le sucre.

Ajouter le lait bouillant, bien mélanger.

Verser la crème dans le moule caramélisé.

Cuire la crème au four, au bain marie pendant 45 minutes à 180°C.

Vérifier la cuisson en enfonçant un couteau dans la crème, qui doit ressortir sèche.

Laisser tiédir et retourner sur un plat de service, laisser dans cette position pendant quelques minutes afin que le caramel nappe bien la crème renversée.

Réserver au frais pendant quelques heures avant dégustation.