Dans les marmites de Nell

Délicieux, ces financiers se dégustent à toute heure!

Ingrédients pour 20 financiers:

4 blancs d'oeufs

50 g de farine

1 sachet de levure chimique

50 g de poudre d'amandes

70 g de sucre glace

70 g de beurre

10 càc de nutella

Mode de Préparation:

Faire fondre le beurre noisette c'est à dire le faire fondre jusqu'à ce qu'il colore, que l'on entende chanter le beurre. Le laisser tiédir.

Mélanger les blancs d'oeufs non battus avec le sucre glace, la farine, la levure chimique et la poudre d'amandes.

Ajouter le beurre tiédit et bien mélanger.

Verser la préparation dans les empreintes à financiers à mi-hauteur.

Déposer 1/2 càc de nutella au centre et recouvrir du reste de pâte à financiers.

Enfourner de 12 à 15 minutes à four à 180°C.

Démouler tièdes et déguster tièdes si possible, cela permet au nutella d'être bien coulant.