Dans les marmites de Nell

Une autre version de cigarettes russes, tout aussi bonne que l'ancienne! à tester!

Ingrédients pour 30 cigarettes:

4 blancs d'oeufs

1 pincée de sel

150 g de sucre en poudre

100 g de farine

1/2 càc de vanille liquide

50 g de poudre d'amandes

75 g de beurre fondu

Mode de Préparation:

Dans une terrine, battre les blancs en neige pas trop fermes avec le sel.

Incorporer le sucre en poudre, la farine, la vanille liquide et la poudre d'amandes. Terminer par le beurre fondu tiède.

Déposer sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, de petites quantités de pâte en les étalant avec le dos de la cuillère.

Faire cuire au four à 180°C pendant 6 à 10 minutes, jusqu'à ce que les petits tas soient blonds dorés.

Décoller à l'aide d'une spatule, tuile par tuile, en remettant la tôle au four à chaque fois, pour que les gâteaux ne refroidissent pas, il serait alors impossible de les rouler.

Sortir une tuile, la rouler autour d'un crayon ou d'un fusil à affûter, maintenir 1 à 2 secondes appuyé sur la jointure pour que la cigarette colle.

Retirer la cigarette et la conserver dans une boîte en fer.