Dans les marmites de Nell

Des financiers excellents, l'alliance chocolat / amandes est un délice.

Ces financiers sont croustillants à l'extérieur et hypers moelleux à l'intérieur.

Recette à tester...

Ingrédients pour 14 financiers:

2 blancs d'œufs

50 g de beurre 

60g de chocolat noir pâtissier 

30g de farine

70g de sucre glace 

1/2 càc d'extrait d'amande amère 

60g d'amandes en poudre 

20g d'amandes effilées 

Mode de préparation :

Faire fondre le chocolat avec le beurre, au bain marie.

Ajouter la farine, le sucre glace, les amandes en poudre , puis l'extrait d'amande amère et les blancs d'œufs non battus. Mélanger.

Verser la préparation dans les empreintes à financiers et saupoudrer d'amandes effilées.

Enfourner pendant 15 minutes à 180 degrés.

Laisser refroidir avant de démouler.