Dans les marmites de Nell

Croquants à l'extérieur et bien moelleux à l'intérieur, ces financiers se dégustent rapidement!

Ingrédients pour une 40aine de financiers:

280 g de beurre

100 g de farine

200 g de sucre glace

160 g de poudre d'amandes

8 blancs d’œufs

Mode de Préparation:

Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne la couleur noisette. Laisser refroidir.

Fouetter légèrement les blancs d’œuf pour qu'ils moussent, ajouter le sucre glace, la poudre d'amandes, la farine et le beurre refroidit. Bien mélanger.

Verser la pâte dans les empreintes à financiers et enfourner à 200°C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les financiers soient bien dorés.

Laisser refroidir et déguster avec une tasse de café.