Dans les marmites de Nell

Un délice qui plaît beaucoup aux enfants.

Ingrédients pour 4 personnes :

8 tortillas 

100g de gruyère râpé 

1 petit pot de créme fraîche 

1 càs d'huile d'olive 

1 oignon 

1 kg de dinde en bloc ou escalopes 

3 carottes

1 poivron rouge 

1 poivron vert

2 tomates

sel, poivre

4 càc d'épices tex mex

1 càc de concentré de tomates

2 gousses d'ail

persil, arôme 

Mode de préparation :

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.

Ajouter la dinde coupée en petits morceaux, les carottes en petits dés et les poivrons émincés.

Saler, poivrer, ajouter l'ail écrasé, l'arôme et les épices tex mex.

Bien mélanger puis ajouter enfin le concentré de tomates et les tomates en dés.

Remuer et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Faire chauffer les galettes au micro ondes.

Servir avec du gruyère râpé et de la créme épaisse.