Dans les marmites de Nell

Un plat qui plaît beaucoup aux enfants et qui ne prend pas  beaucoup plus de temps à faire que de faire simplement griller les escalopes.

Ingrédients pour 6 personnes :

6 escalopes de poulet

2 càs d’huile d’olive 

sel, poivre

2 oeufs

3 càs de farine

150g de chapelure 

Mode de préparation :

Saler et poivrer chaque face des escalopes.

Disposer dans 3 assiettes la chapelure, les œufs battus et la farine.

Tremper chaque escalope de chaque côté dans la farine.

Puis dans les oeufs battus.

Et enfin dans la chapelure. Si on estime qu’il n’y a pas assez de chapelure, on peut retremper l’escalope dans les oeufs battus puis de nouveau dans la chapelure.

Faire chauffer une poêle graissée et déposer les escalopes panées dedans.

Faire cuire 10 minutes de chaque face à feu doux puis monter un peu le feu pour faire griller légèrement les escalopes.

Bon appétit.