Dans les marmites de Nell

Des boulettes excellentes, trés parfumées qui vont à merveille avec de la semoule de couscous.

Ingrédients pour 4 personnes :

16 boulettes de boeuf

1 càs d'huile d'olive

1 oignon

1 càc de gingembre

2 càc de curcuma

1 càc de curry

1 càc de coriandre 

200 ml de lait de coco

sel, poivre

Mode de Préparation :

Faire revenir les boulettes de boeuf dans l'huile d'olive avec l'oignon émincé.

Saler, poivrer.

Ajouter les épices, bien mélanger et poursuivre la cuisson des boulettes 5 minutes.

Ajouter le lait de coco et laisser mijoter 10 minutes en remuant très délicatement pour ne pas écraser les boulettes.

Servir bien chaud.