Dans les marmites de Nell

Pour améliorer la traditionnelle escalope grillée et se régaler avec une sauce savoureuse!

Ingrédients pour 4 personnes: ( 3 PP/ personne)

3 escalopes de poulet de 100 g chacune

1 oignon

250 g de poivrons en lanières surgelés

150 ml de vin blanc sec

1 petite boîte de tomates concassées ( 400 g)

sel, poivre, laurier, thym

1 bouillon cube de volaille

Mode de Préparation:

Dans une sauteuse munie d'une feuille de cuisson, faire griller les escalopes de poulet et les oignons émincés.

Ajouter le vin blanc, les tomates concassées et les poivrons en lanières.

Saler, poivrer, émietter le bouillon cube, incorporer les feuilles de laurier et le thym.

Couvrir la sauteuse et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.

Déguster avec du riz ou des pommes de terre vapeur!