Dans les marmites de Nell

Comment transformer de simples escalopes en de délicieux roulés au bleu ? 

Excellentes accompagnées d'une sauce tomates.

Ingrédients pour 4 personnes :

4 escalopes de dinde fines

8 tranches de lard

100g de bresse bleu 

sel, poivre 

Mode de prépatation:

Déposer sur le plan de travail 2 tranches de lard côte à côte,  recouvrir d'une escalope.

Saler légèrement, poivrer, déposer 2 tranches de bleu et rouler pour obtenir un boudin.

Procéder de la même façon avec les autres escalopes, maintenir le roulé avec des cures dents et faire cuire dans une poêle graissée environ 10 minutes, à feu doux et en tournant régulièrement les roulés.

Enlever les cures dents et servir accompagnées  de sauce tomates.