Dans les marmites de Nell

Une recette très rapide à faire qui rend de simples aiguillettes de poulet tellement délicieuses et parfumées.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 càs d'huile d'olive 

1 oignon 

500g d'aiguillettes de poulet 

sel, poivre, 2 càc de curry 

200ml de lait de coco 

Mode de préparation :

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive avec les aiguillettes de poulet.

Saler, poivrer, ajouter le curry et faire cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement.

Ajouter le lait de coco et poursuivre la cuisson quelques minutes.

Déguster bien chaud accompagné de choux-fleurs pour les napper de sauce.