Dans les marmites de Nell

Les légumes bien parfumés accompagnent à merveille ce colin.

Cette recette est vraiment à tester.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 oignon

1 càs d'huile d'olive 

1 sachet de julienne de légumes surgelés 

sel, poivre, 2 càc de curry

2 càs bombées de créme fraîche épaisse 

4 dos de colin

Mode de préparation :

Faire revenir l'oignon émincé finement dans l'huile d'olive.

Ajouter la julienne de légumes décongelée, saler, poivrer, saupoudrer de curry.

Laisser mijoter une dizaine de minutes en remuant régulièrement.

Ajouter la crème fraîche épaisse et remuer.

Déposer les dos de colin sur les légumes.

Recouvrir le plat avec un couvercle ou du papier aluminium et enfourner 10 minutes à 180 degrés.

Déguster dés la sortie du four avec du riz.