Dans les marmites de Nell

Des saveurs exotiques! humm un délice ce plat accompagné de riz basmati ou de boulgour.

Ingrédients pour 4 personnes: ( 4 PP/ pers)

400 g d'escalopes de poulet

1/2 bouillon de volaille dilué dans 250 ml d'eau

1 oignon

1 mangue

1 ananas

1 càc d'huile d'olive

1 càs de curry

1/2 càc de curcuma

1/2 càc de gingembre

50 ml de crème à 5%

sel, poivre

Mode de Préparation:

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive avec les escalopes découpées en lanières.

Saler, poivrer, ajouter les épices, bien mélanger.

Mouiller avec le bouillon de volaille, ajouter les fruits en morceaux et laisser mijoter pendant 30 minutes en mélangeant régulièrement.

Incorporer la crème et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Servir bien chaud.