Dans les marmites de Nell

Délicieux accompagné d'une salade de tomates!

Ingrédients pour 6 croques:

12 tranches de pain de mie sans croûte

6 tranches de jambon blanc dégraissé

4 càc de concentré de tomate

2 càc de moutarde

4 carré frais 0%

2 échalotes

500 g de champignons de Paris frais

30 g de gruyère râpé

sel, poivre, persil

1 càc d'huile d'olive

Mode de Préparation:

Mélanger la moutarde avec le concentré de tomate et l'étaler sur 6 tranches de pain de mie.

Déposer une tranche de jambon blanc pliée sur chaque tranche tartinée du mélange concentré/ moutarde.

Faire revenir les échalotes émincées et les champignons en lamelles dans l'huile d'olive, pendant 10 minutes.

Saler, poivrer, ajouter le persil, puis les carrés frais. Bien mélanger.

Déposer les champignons obtenus sur les tranches de jambon blanc, saupoudrer de gruyère râpe.

Recouvrir les croques des tranches de pain de mie et enfourner pendant 10 minutes.