Dans les marmites de Nell

Des petits pains fourrés à la viande, légèrement épicés, ils ont été engloutis en un rien de temps!

La recette de la pâte à bun's provient du blog: " La cuisine de Patchouka"! Ils sont hypers moelleux!

Ingrédients pour 6 bun's:

Pour la pâte:

400 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

1 oeuf battu

210 ml de lait 1/2 écrémé

1,5 càc de sel

70 g de beurre mou

Pour la garniture:

2 càc d'huile d'olive

1 oignon

1 gousse d'ail

150 g de boeuf haché

1 carotte

1 poivron rouge

1 petite boîte de sauce tomate ( 190 g )

sel, poivre, 1/2 càc de piment en poudre

2 càc de curry en poudre

Mode de Préparation:

Déposer tous les ingrédients de la pâte à bun's dans la machine à pain, en commençant par l'oeuf battu, le lait, le beurre mou et le sel, et en terminant par la farine et la levure de boulanger.

Lancer le programme pâte levée.

A la fin du programme, travailler la pâte quelques minutes et l'étaler au rouleau à pâtisserie.

Découper à l'aide d'un mug renversé, 12 ronds de pâte. Réserver sur le plan de travail fariné.

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive avec l'ail écrasé.

Ajouter la carotte et le poivron rouge coupés en petits dés.

Mélanger, saler, poivrer et laisser cuire 5 minutes.

Ajouter le haché de boeuf, les épices et la sauce tomate.

Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en mélangeant régulièrement.

Laisser tiédir.

Déposer sur 6 ronds de pâte un peu de farce. Mouiller les contours avec un peu de jaune d'oeuf battu avec du lait.

Recouvrir avec les 6 autres ronds de pâte. Appuyer bien sur le pourtour pour bien souder les petits pains.

Laisser gonfler 2 H 00 et enfourner à 180°C pendant 20 minutes.

Attendre que les petits pains refroidissent légèrement et croquer à pleines dents dedans!