Dans les marmites de Nell

Parfait pour un soir avec une salade verte, ravit les amateurs de fromage.

Ingrédients pour 4 croques:

40g de beurre

40g de farine

400ml de lait 1/2 écrémé 

200g de fromage de chèvre frais 

4 tranches de jambon blanc 

30g de gruyère râpé 

sel, poivre, muscade, thym

Mode de préparation :

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, fouetter vigoureusement en incorporant le lait.

Faire cuire la béchamel en mélangeant toujours pendant 10 minutes.

Saler, poivrer, ajouter une pincée de noix de muscade et 100g de fromage de chèvre.

Bien mélanger.

Procéder au montage des croques en alternant béchamel au chèvre et jambon blanc.

Déposer de la béchamel au chèvre sur chaque croque, parsermer du reste de fromage de chèvre et saupoudrer de gruyère râpé.

Saupoudrer de thym et enfourner 15 minutes à 180 degrés.

Déguster bien chaud.