Dans les marmites de Nell

Un délice ! Idéal accompagnées de crudités .

Ingrédients pour 7 crêpes :

Pour la pâte:

300g de farine

165 ml de lait tiède 

2 càc de levure de boulanger 

1 càc de sel

1 càs de sucre en poudre 

30g de beurre mou

Pour la farce:

350g de boeuf haché 

1 càs d'huile d'olive 

1 oignon

1 carotte 

2 gousses d'ail

1 poivron rouge, vert, jaune

1 bouillon cube de volaille 

2 càc de massalé 

sel, poivre, persil

Mode de préparation :

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la cuve du robot avec le pétrin et laisser tourner 10 minutes.

Laisser reposer la pâte pendant 45 minutes.

Diviser la pâte en 7 boules égales.

Etaler chaque boule avec un rouleau à pâtisserie.

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, ajouter la carotte en dés et les gousses d'ail écrasées.

Ajouter le boeuf haché, sel, poivre, le massalé, persil et le cube émietté et enfin les lanières de poivrons.

Faire cuire une dizaine de minutes et réserver.

Garnir chaque crêpe de farce.

Rabattre  la pâte et bien souder les bords.

Faire de même avec toutes les crêpes et les faire cuire 5 minutes par face dans une poêle légèrement graissée.

Déguster bien chaud.