Dans les marmites de Nell

Attention, risque d'addiction! cette recette n'est pas vraiment légère mais vraiment exceptionnelle!

Ingrédients pour une 12aine de crêpes:

500 ml de lait entier

2 jaunes d’œufs

2 œufs

60 g de sucre glace

200 g de farine

80 g de beurre

zeste d'une orange

10 ml de grand Marnier

Mode de Préparation:

Cuire le beurre jusqu'à l'obtention d'une couleur noisette, c'est ce qu'on appelle le beurre noisette et réserver.

Mélanger les œufs et les jaunes d’œufs avec le sucre glace, puis la farine.

Ajouter le beurre noisette, les zestes d'orange et le grand Marnier.

Mixer la pâte à crêpes et faire cuire les crêpes immédiatement dans une crêpière graissée.

Déguster chaudes natures ou nappées de confiture, nutella...

Tellement parfumées que nous les avons dégustées natures, même les enfants.