Dans les marmites de Nell

Ingrédients pour 4 personnes: ( 6 PP/ pers)

4 escalopes de poulet de 100 g chacune

4 tranches de jambon blanc dégraissé

4 toastinettes

2 blancs d'oeuf

4 càs de chapelure

sel, poivre

Mode de Préparation:

Aplatir les escalopes au rouleau à pâtisserie. Saler, poivrer.

Déposer sur chaque escalope une tranche de jambon et une toastinette en les pliant pour que ça ne dépasse pas l'escalope.

Plier l'escalope en deux.

Tremper chaque escalope dans le blanc d'oeuf et dans la chapelure.

Faire cuire les cordons bleus à feu doux pendant une vingtaine de minutes.