Dans les marmites de Nell

Bien moelleux à l'intérieur et légèrement croustillants autour, une pure merveille!

Ingrédients pour 16 cookies:

170 g de beurre mou

130 g de sucre de canne

1 oeuf

150 g de farine

220 g de flocons d'avoine

1/2 càc de levure chimique

50 g de chocolat noir

Mode de Préparation:

Mélanger le beurre mou avec le sucre de canne et l’œuf.

Ajouter la farine, les flocons d'avoine et la levure chimique. La pâte doit avoir une consistance de pâte à tarte.

Couper le chocolat en grosses pépites avec l'aide d'un couteau et les incorporer à la pâte à cookies.

Former 16 boules avec la pâte à cookies, les déposer sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Aplatir les cookies avec le dos de la main et enfourner à 180°C entre 10 et 15 minutes, selon le croustillant désiré.