Dans les marmites de Nell

Un délice cette confiture, pas trop sucrée et qui laisse bien la place au bon goût des fraises.

Ingrédients pour 4 pots :

1 kg de fraises équeutées ( environ 1,3kg)

800g de sucre gélifiant

Mode de préparation :

Laver et équeuter les fraises afin d’en obtenir 1 kg.

Les laver.

Déposer les fraises dans une casserole et recouvrir du sucre gélifiant.

Porter les fruits et le sucre à ébullition et laisser cuire 20 minutes.

Mixer la confiture si comme ici vous n’appréciez pas les morceaux.

Passer les pots de confiture sous l’eau bouillante et verser la confiture dedans.

Retourner les pots à l’envers 5/10 minutes.

Conserver la confiture dans un endroit frais et sec.