Dans les marmites de Nell

Recette issue du livre de recettes weight watchers: " Sélection Gourmande".

Recette délicieuse, idéale pour un soir avec une salade!

Dans la recette initiale, il y a 12 olives noires dénoyautées en plus, mais comme nous ne sommes pas fan des olives je ne les ai pas mises.

Ingrédients pour 4 personnes: ( 8 PP/ pers)

500g de courgettes

1 càs d'huile d'olive

1 branche de thym, 1 gousse d'ail

120g de farine

4 oeufs

200ml de lait 1/2 écrémé

1 càs de basilic

8 tranches de jambon cru ( 160g)

sel, poivre

Mode de Préparation:

Couper les courgettes en bâtonnets, sans les éplucher.

Faire revenir les courgettes dans l'huile d'olive, avec l'ail haché et la branche de thym jusqu'à évaporation de l'eau. Saler, poivrer.

Battre les œufs, ajouter la farine et le lait. Saler, poivrer, ajouter le basilic.

Étaler les courgettes dans un moule à tarte. Verser la préparation.

Enfoncer les morceaux de jambon cru et cuire 35 à 40 minutes au four.

Servir tiède ou froid.