Dans les marmites de Nell

Succulent et très complet!

Ingrédients pour 4 personnes: ( 8 PP/ pers)

400 g de rouelle de porc en morceaux

400 g de champignons de Paris frais

4 carottes

2 courgettes

400 g de pommes de terre

2 càc d'huile d'olive

1 càc de curry

2 oignons

500 ml de bouillon de volaille

sel, poivre

1 branche de thym

Mode de Préparation:

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive avec le porc en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le curry.

Ajouter les carottes coupées en petits morceaux, la branche de thym, mouiller avec le bouillon et laisser mijoter 15 minutes.

Au bout de ce temps, ajouter les courgettes en gros morceaux, les pommes de terre en petits cubes et laisser mijoter 10 minutes.

Enfin incorporer les champignons nettoyés entiers et poursuivre la cuisson 10 minutes.