Dans les marmites de Nell

Des carottes bien tendres et bien parfumées avec le bouillon de légumes et le cumin.

Accompagne à merveille un poulet rôti.

Ingrédients pour 6 personnes :

1 càc d'huile d'olive 

2 oignons 

1 kg de carottes 

sel, poivre, ail moulu, persil

1 càc de cumin

300 ml de bouillon de légumes 

Mode de Préparation :

Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive, ajouter les carottes en rondelles et les épices.

Bien mélanger pour que les carottes s'imprègnent des épices et mouiller avec le bouillon de légumes.

Couvrir la cocotte et laisser mijoter 40 minutes en remuant de temps en temps.