Dans les marmites de Nell

Quel délice ce cake au bon goût de rhum et très moelleux, vraiment une recette à faire et à refaire.

Ingrédients pour un cake:

200g de farine

130g de sucre en poudre

1,5 sachet de levure chimique

1,5 sachet de sucre vanillé

140g de beurre

70 ml de rhum ambré

3 œufs

Mode de préparation:

Fouetter les œufs entiers avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine, la levure chimique puis le beurre fondu et le rhum ambré, bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfourner 45 minutes à 160 degrés.

Laisser tiédir avant de démouler et de laisser refroidir sur une grille.

Déguster au goûter avec un café. Ce cake se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique ou enroulé dans du papier aluminium.