Dans les marmites de Nell

Un cake délicieux, issu des fameuses recettes de cakes de Sophie!

Ingrédients:

3 oeufs

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 ml d'huile de tournesol

125 ml de lait 1/2 écrémé

100 g de gruyère râpé

200 g de lardons fumés

80 g de pruneaux d'Agen

sel, poivre

Mode de Préparation:

Dans un saladier, bien travailler au fouet les oeufs, la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.

Incorporer petit à petit l'huile et le lait. Ajouter le gruyère râpé. Mélanger.

Faire rissoler les lardons sans matière grasse pendant 5 minutes. Couper les pruneaux en petits morceaux et les mélanger aux lardons.

Ajouter les pruneaux et lardons à la pâte, bien mélanger.

Verser dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et faire cuire au four à 180°C pendant 45 minutes.

Laisser complétement refroidir avant de couper en tranches.