Dans les marmites de Nell

Des brochettes bien parfumées, un sucré salé très agréable.

Ingrédients pour une 15aine de brochettes:

1 kg d'escalopes de poulet

100 ml de lait de coco

2 càs d'huile d'olive

sel, poivre

4 càc de curry en poudre

2 càc de curcuma en poudre

1 càc de gingembre en poudre

thym

1 boîte d'ananas en morceaux

Mode de préparation:

Couper les escalopes en morceaux, les mettre dans un saladier et ajouter le lait de coco, l'huile d'olive, sel, poivre, curry, curcuma, gingembre et thym. Bien mélanger pour que le poulet s'imprègne bien des épices.

Couvrir le saladier d'un film alimentaire et entreposer au frais plusieurs heures.

Procéder au montage des brochettes en alternant poulet mariné et morceaux d'ananas.

Faire cuire les brochettes 3/4 minutes de chaque côté sur une plancha ou au barbecue.

Déguster dés la fin de cuisson avec une salade verte ou un taboulé maison.