Dans les marmites de Nell

THE brioche! La brioche de boulangerie bien beurrée! Un régal!

Ingrédients pour une brioche:

400 g de farine

1 sachet de sucre vanillé

60 g de sucre en poudre

4 oeufs

1 sachet de levure de boulanger

180 g de beurre mou

1 càc de sel

3 càs de lait 1/2 écrémé

Mode de Préparation:

Déposer tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain en commençant par les ingrédients liquides et mous ainsi que le sel et en terminant par les ingrédients secs.

Lancer le programme pâte levée.

Travailler la pâte à brioche quelques minutes avec les mains et séparer en 2 boules dont une beaucoup plus petite que l'autre.

Déposer la grosse boule de brioche dans un moule cannelé beurré et fariné et déposer dessus la petite boule de brioche.

Laisser gonfler la brioche Parisienne au minimum 2 H .

Badigeonner la brioche de jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait et enfourner 30 minutes à 180°C, en commençant la cuisson à four froid.

Laisser refroidir sur une grille.