Dans les marmites de Nell

Une brioche tout droit venue du blog : "La cuisine à Sassenay", une pure merveille, hyper moelleuse, aérienne!

à faire et à refaire!

Ingrédients pour 1 brioche:

250 g de lait tiède

1 œuf

4 càs de sucre en poudre

1 sachet de levure de boulanger

500 g de farine

1 càc de sel

70 g de beurre mou

Mode de Préparation:

Déposer tous les ingrédients dans l'ordre indiqué ( sauf le beurre), dans la cuve de la machine à pain et lancer le programme pâte levée.

Dés que la pâte commence à former une boule, ajouter le beurre mou et laisser poursuivre le programme.

Récupérer le pâton à la fin du programme, pétrir quelques minutes avec les mains et séparer la pâte en 3 boules.

Étirer les boules afin de former 3 boudins.

Les déposer en parallèle, souder les 3 brins au point de départ et effectuer une tresse.

Disposer la tresse dans un moule à cake recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.

Badigeonner le dessus de la brioche avec du jaune d’œuf mélangé avec un peu de lait, à l'aide d'un pinceau de cuisine.

Laisser lever la brioche 2 H 00.

Cuire 25 minutes à 180°C, démarrer la cuisson à four froid.