Dans les marmites de Nell

 Une bonne brioche légère garnie de pommes moelleuses!

Ingrédients:

340 g de farine

1 càc de cannelle moulue

1 sachet de levure de boulanger

40 g de sucre en poudre

3 œufs

1/2 càc de sel

50 ml de lait 1/2 écrémé

125 g de beurre à 15%

3 pommes

2 càc de sucre roux

Mode de Préparation:

Mettre tous les ingrédients ( sauf les pommes et le sucre roux) dans la cuve de la machine à pain en commençant par le lait, les œufs et le sel, et en terminant par la farine et la levure de boulanger.

Lancer le programme pâte levée.

Dans un moule à manqué beurré ou recouvert de papier sulfurisé, déposer 1/3 de pâte à brioche sur le fond, il faut l'étirer légèrement avec les doigts pour qu'elle recouvre le fond du moule.

Déposer les pommes épluchées et coupées en gros quartiers, saupoudrer de sucre roux.

Recouvrir les pommes du reste de pâte à brioche, en l'étirant pour qu'elle recouvre les pommes.

Laisser gonfler la brioche au moins 3 H 00 et enfourner 30 minutes à 180°C, en recouvrant de papier aluminium à mi-cuisson pour éviter que le dessus de la brioche brûle.

Bonne dégustation au petit déjeuner ou au goûter, quel délice...