Dans les marmites de Nell

Une brioche bien moelleuse, bien beurrée qui se dévore au petit déjeuner! A faire absolument!

Ingrédients pour 1 brioche:

400 g de farine

100 g de beurre mou

3 oeufs

1 sachet de levure de boulanger

3 càs de lait 1/2 écrémé

2 càs d'eau

2 càs bombées de sucre en poudre

1 càc de sel

Mode de Préparation:

Déposer tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain, en commençant par le lait, l'eau, les oeufs battus, le sel et en terminant par la farine et la levure de boulanger.

Attention à ne pas faire toucher le sel et la levure de boulanger, au risque que la brioche gonfle mal.

Lancer le programme pâte levée.

Travailler la pâte à brioche quelques minutes avec les mains et séparer en 4 boules.

Déposer les 4 boules de pâte côte à côte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.

Laisser gonfler la brioche au minimum 2 H 00.

Badigeonner le dessus de la brioche avec un jaune mélangé à un peu de lait et enfourner 30 minutes à 160°C en commençant la cuisson à four froid.

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.