Dans les marmites de Nell

Délicieux avec des crudités!

Ingrédients pour 20 bricks:

500 g de pommes de terre

160 g de thon à l'huile

2 œufs

50 g de gruyère râpé

10 feuilles de brick

sel, poivre, 1/4 càc de curcuma

Mode de Préparation:

Faire cuire les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux à la vapeur pendant 20 minutes.

Les écraser avec un presse purée, saler, poivrer, ajouter le curcuma.

Incorporer le thon à l'huile égoutté, les œufs et le gruyère râpé. Bien mélanger.

Couper les feuilles de bricks en deux.

Sur chaque demi-feuille, déposer 1 cuillérée de la préparation, rabattre les bords sur la farce et rouler en forme de nem.

Déposer les bricks obtenues sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 15 minutes à 180°C.

Déguster dés la sortie du four, pour garder le croustillant, avec des crudités.